MELAWAT KELLIE'S CASTLE

Sewaktu ke Ipoh baru-baru ni aku sempat mengunjungi sebuah bangunan lama tinggalan penjajah yang diberi nama Kellie's Castle(KC)...tuan empunya bangunan ini ialah William Kellie Smith,salah seorang pemilik ladang getah di daerah Kinta.Sebenarnya aku memang telah lama memasang angan-angan untuk ke sini,apabila ada kesempatan ke Ipoh aku terus ke tempat ni untuk merasai pengalaman berada di KC ni...ulasan berkenaan bangunan ni telah banyak diperkatakan rasanya tak perlu diceritakan lagi...gambar-gambar yang sempat aku rakamkan di sini adalah sebagai kenang-kenangan untuk diri sendiri...
KC terletak tidak jauh dari pekan Batu Gajah,Perak...
maju ke depan lagi...
dalam hati aku berbisik sendirian...suka-suka hati jer penjajah ni datang kaut hasil bumi kita dan buat istana bagai...pastu biarkan kita menjadi hamba abdi di tanah air sendiri...

MASUK JAWI

Hangpa teringat dak lagi berapa umuq hangpa masa hangpa masuk jawi? Kalu dah lupa, sila telipon mak atau ayah hangpa...tanya la depa sat...depa tentu ingat...
sempena cuti sekolah ni ramai la budak-budak yang ambil kesempatan untuk masuk jawi... masuk jawi adalah istilah yang digunakan di Kedah ni untuk bersunat...tapi orang kampung aku lagi ganas...selain masuk jawi ,0rang kampung aku sebut kerat k*te untuk merujuk kepada bersunat...pernah orang tanya aku,"awat depa panggil bersunat pulak walhal masuk jawi atau kerat k*te tu hukumnya wajib bukannya sunat"...blackout sat!!! Dulu pernah sorang kawan aku bukan Melayu dah tu perempuan pula bertanya kenapa orang Islam perlu bersunat...tetiba adala pakcik sebelah aku tu memberi dua biji pisang kepadanya dan dia suruh kopek kulit pisang tu manakala satu lagi jangan dikopek...pastu pakcik tu suruh makan pisang yang tak dikopek kulitnya...kemudian pakcik tu suruh makan pisang yang di kopek kulit pula...kawan aku tu pun makan la kedua-dua pisang tu...lepas tu pakcik tadi bertanya,"antara pisang yang dikopek kulit dengan pisang yang tak dikopek kulit mana yang lebih sedap?"kawan perempuan aku jawab,"tentula pisang yang dikopek kulitnya"!!!...pakcik tu dan aku ketawa....kawan aku tu pun tersenyum jer... ntah la...dia faham ke tak...baru-baru ni aku berkesempatan hadir ke majlis kenduri sempena masuk jawi beramai-ramai di Kampung Wang Tok Rendong,Langkawi...sempat la juga aku tengok proses memotong *** tu dijalankan oleh mudim yang telah didatangkan dari Jabatan Kesihatan Alor Setar...tahniah kepada masyarakat di kampung itu kerana dapat mengadakan majlis tersebut dengan meriahnya...
ada kenduri masakan kampung...seronoknya...
masakan kampung yang serba sederhana tapi sangat lazat...
gulai ikan yu...sangat sedap...inilah kali kedua aku makan ikan yu...kali pertama aku makan asam pedas ikan yu masa bertugas di daerah Sik lebih kurang enam tahun lalu... ni pula satu lagi menu kesukaan aku...ikan selangat yang dikelar lalu digoreng garing...ikan selangat ni lebih sedap kalau digoreng asam...sedap...

SATE KERBAU

Kerbau adalah haiwan yang banyak diternak di Langkawi.Kalau kenduri-kendara khabarnya orang Langkawi lebih gemar menumbangkan kerbau berbanding lembu. Sewaktu menjelang hari raya haji baru ni,aku dan geng pejabat telah berpakat membeli seekor kerbau untuk disembelih bagi membuat persiapan menyambut hari raya.
inilah kerbau betina dara...masih belum disentuh oleh mana-mana kerbau jantan...kerbau ni menurut penjualnya berasal dari Pulau Tuba...kami beli dengan harga RM22oo termasuk upah sembelih dan lapah serta memotong... kerja-kerja menumbang dan menyembelih siap dilakukan dalam beberapa minit saja...almaklumlah,depa ni pakar-pakar belaka...daging kerbau tu aku bawa balik ke kampung di Sungai Petani...sepanjang empat hari di kampung,mak aku masak macam-macam dengan daging tu...nasi daging kerbau cicah air asam,bihun sup kerbau,rendang kerbau,mee rebus daging kerbau dan yang paling istimewa ialah sate kerbau... kerja-kerja mencucuk sate...daging tu diperap dengan rempah ratus dulu...renyah juga rupanya... dah siap cucuk...nak bakaq sate kena la pelekat(nyalakan)api dulu... ni nak tolong ka nak menyibuk??? kerja-kerja membakar sate...perlukan kemahiran juga...yang tak perlukan apa-apa kemahiran ialah makan...sedap la sate kerbau ni...