HAMAM MAHSYI (حمام محشي)

Daging burung memang sedap dan menyelerakan.Kalau ke kedai nasi kandar,aku jarang melepaskan peluang untuk makan burung puyuh yang dijual di situ.Sewaktu ke Mesir baru-baru ni,aku berkesempatan merasa sejenis makanan tempatan yang dipanggil hamam mahsyi (حمام محشي).
hamam mahsyi ialah burung merpati yang disumbat nasi berempah kedalam rongga badan dan juga ruang antara kulit dan isinya lalu digoreng atau dibakar...hamam dalam bahasa Arab bermakna merpati...sedapnya...yumie yumie... bertambah enak kalau dimakan bersama kambing bakar...serta sup yang disaji dalam mug...kemudian kami pulun pula 'isy baladi(عيش بلدي)sejenis roti Arab dimakan dengan jeruk sayur-sayuran... dan keledek rebus...kurma basah sebagai pencuci mulut...dan limau...juga anggur...serta jus mangga Mesir yang manis bersari itu...alhamdulillah...kenyangnya...