LAKTUT

Pejam celik pejam celik dah setahun empat bulan rupanya aku dok di Langkawi ni...sepanjang tempoh tersebut telah banyak pengalaman suka dan duka(ada ker duka)yang dilalui...macam-macam benda baru yang ditemui dan dipelajari...alhamdulillah. Kerabu bronok,sup gamat,gulai kawah ghebau balaq,tokiaw,kuih bunga dan macam-macam lagi makanan telah menerjah tekak dan terhumban ke dalam ususku...Syukur nikmat Allah Taala.
Baru-baru ni seorang kawan orang tempatan telah menghantar sejenis makanan untuk aku di rumah. LAKTUT namanya...Laktut adalah rumpai laut dan ianya sangat terkenal di Langkawi...sesiapa yang tak tahu laktut maka dia bukanlah anak jati Langkawi...inilah rupanya laktut...sejenis rumpai laut...makanan istemewa orang Langkawi.
dah lama benar nak merasa laktut ni,alhamdulillah,sampai juga hajat untuk makan buat pertama kali...kata orang laktut ni bertambah sedap kalau dimakan ngan sambal kerisik...tapi yang dalam gambar ni sambal belacan biasa jer...may be orang yang bagi ni tak sempat nak buat kot agaknya... laktut banyak terdapat pada musim kemarau iaitu antara bulan Januari sampai awal April...kalau di Kedah ni orang panggil musim timoq... makan pula ngan asam pedas ikan temenung(kembung)...mak ai!!!...susah nak cerita lah... sedap...lazat...dua pinggan nasi licin dibedal...terima kasih kepada yang sudi menghantar makanan ni untuk aku...

KERABU TELUR BELANGKAS

Selepas penat berjalan ke sana sini,perut pun mulalah berkeroncong minta diisi...Terlanjur berada di kawasan pantai,semestinya makanan laut lah yang menjadi menu pilihan... Aminah Seafood...kedai makan pilihan kami pada tengahari tu...pilih dulu lauk-pauk untuk dimasak...ni la dia kerabu telur belangkas...dalam bahasa Thai disebut 'yum kai maengda talay...yum=kerabu,kai=telur,maengda talay=belangkas...memang dah lama rancang nak makan kerabu ni sejak di Malaysia lagi...termakbul jua akhirnya...selak sayuran dan mangga muda tu maka akan kelihatanlah telur belangkas yang amat lazat...'aroi mark mark' (sedap sangat sangat)...kaeng som(kari masam)...kaeng=kari, som=masam...antara masakan Thai yang paling pedas...kami pesan kaeng som ikan siakap masak dengan umbut kelapa...sesiapa yang tak suka atau tak tahan pedas jangan makan kaeng som...di Bangkok atau di bahagian tengah Thailand kaeng som dikenali dengan nama kaeng lueang(kari kuning), lueang=kuning... ketam nipah goreng serbuk kari...pun sedap juga...sup siput...tak pasti nama siput ni...yang pasti bukan siput khinzir...nasib baik cengkerang dia tak leh makan...kalau tak, harus dah licin...gitu gitu ja...tak la sedap sangat... sotong goreng biasa tapi rasa dia unik...daging masak merah... sayur campur goreng...THB1400 untuk 4 orang makan termasuk minuman...hmm tak la murah...terima kasih Zan kerana belanja kami makan tengah hari tu...alhamdulillah...nanti aku belanja hang pulak...